En el marco de una rueda de prensa realizada en Bucaramanga, la directora ejecutiva de Fenavi Santander, Martha Ruth Velásquez Quintero, reafirmó el papel protagónico que tiene el gremio avícola en el desarrollo económico del departamento. Con más de 29 años al frente de la seccional, Velásquez subrayó que la producción de huevo y pollo en Santander no solo garantiza seguridad alimentaria, sino que también impulsa el empleo formal y la innovación agroindustrial.

“El pollo y el huevo son alimentos esenciales en la mesa de los santandereanos, pero detrás de cada bandeja hay una cadena productiva que genera miles de empleos directos e indirectos”, señaló Velásquez, quien también hizo énfasis en la resiliencia del sector frente a los desafíos logísticos y sanitarios.

Según datos compartidos por Fenavi, Santander se mantiene como uno de los departamentos con mayor producción avícola del país, con una infraestructura sólida que incluye plantas de beneficio, granjas tecnificadas y centros de distribución. La región también ha sido pionera en la implementación de inteligencia artificial para optimizar procesos y garantizar la trazabilidad de los productos.

Durante la entrevista, Velásquez invitó a los jóvenes emprendedores a ver en la avicultura una oportunidad de crecimiento: “Las oportunidades son para aprovecharlas. Este gremio ha demostrado que con disciplina, innovación y trabajo en equipo se puede construir país desde el campo”.

La líder gremial también celebró el éxito de campañas como El País del Pollo, que buscan posicionar al pollo como ícono cultural y fortalecer el consumo responsable. Además, destacó la articulación con autoridades sanitarias y ambientales para prevenir riesgos como la influenza aviar y garantizar estándares de calidad.

El gremio avícola en Santander no solo alimenta, sino que también educa, emplea y transforma. Con más de 33 años de trayectoria, Martha Ruth Velásquez continúa siendo una voz firme en defensa del campo colombiano y sus protagonistas.