En relación con el comunicado emitido por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), titulado “Proveedor de leche higienizada para el Programa de Alimentación Escolar – PAE evidencia adición de Lactosuero en leche”, sobre los resultados no conformes frente al requisito de contenido de Lactosuero en LECHE ENTERA ULTRA ALTA TEMPERATURA UAT (UHT) LARGA VIDA, la Secretaría de Educación de Santander se permite informar que:
1. Para la prestación del Programa de Alimentación Escolar (PAE), la Gobernación de Santander cuenta con el operador ‘CONSORCIO FIRMES POR SANTANDER 2024’, el cual, tiene aprobado, por parte de la firma interventora CONSORCIO INTERPAE SANTANDER 2024, para el suministro de leche y avena para la ración industrializada, al proveedor ALIMENTOS PIPPO SAS con su marca MR PIPPO, que, de acuerdo con la información validada por la interventoría, cuenta y cumple con los permisos y licencias exigidas por la legislación nacional, incluido el registro INVIMA.
2. De acuerdo con el comunicado emitido por el INVIMA, esta Entidad realizó visita en las plantas higienizadoras de leche del proveedor ‘ALIMENTOS PIPPO S.A.S.’, encontrando en tres de sus muestras, resultados NO CONFORMES frente al requisito de contenido de lactosuero (marcas LELÉ, MEDALLA DE ORO y ARO). No obstante, en dicho documento NO se evidenció que la marca ni los lotes que se suministran por parte del operador del programa en Santander, CONSORCIO FIRMES POR SANTANDER 2024, para el suministro de leche de la ración industrializada, estuviera dentro de las reportadas.
3. No obstante, lo anterior, como medida preventiva, la Secretaría de Educación Departamental solicitó al operador realizar un estudio por parte de un laboratorio acreditado internacionalmente (ONAC) en el que certifique la calidad del producto para los lotes de leche marca MR PIPPO suministrado en el PAE del Departamento de Santander. Este resultado será entregado el próximo lunes 12 de febrero; por lo que, como plan de contingencia, se estableció que el operador NO entregará la leche de este proveedor hasta conocer dichos resultados.
4. En caso de obtener un resultado que evidencie un nivel de lactosuero por fuera de los parámetros reglamentarios en el lote o lotes de leche que se tiene en inventario para distribución, el contratista garantizará el suministro de leche de otras marcas, para dar cumplimiento de las minutas del Programa de Alimentación Escolar.
5. La Secretaría de Educación estará atenta al cumplimiento del contrato y de las garantías nutricionales del Programa para nuestros niños, niñas, adolescentes y jóvenes beneficiarios en los 82 municipios no certificados en educación de Santander.
