Entre hojas de plátano, maíz molido y orgullo familiar, Piedecuesta se prepara para celebrar el IV Festival del Tamal 2025, una fiesta que exalta la tradición gastronómica y el espíritu emprendedor de sus famiempresas. El evento se llevará a cabo los días 21 y 22 de junio, de 6:00 a.m. a 12:00 del mediodía, en dos escenarios emblemáticos del municipio: el Parque Principal La Libertad y el centro comercial Delacuesta.
Durante el festival, los asistentes podrán deleitarse con el sabor único del tamal santandereano, elaborado de forma artesanal en gigantes ollas de hierro —conocidas como “indias”— que hierven al ritmo del saber ancestral. En hogares como el de doña Briceida, hacer tamales no es solo una receta: es un legado que huele a historia, se transmite con manos sabias y se cocina con amor.
Este manjar típico, que combina maíz, carne, aliños y saberes campesinos, se ha convertido en una de las insignias gastronómicas de Piedecuesta, ganando espacio en mercados regionales gracias al trabajo constante de pequeños productores locales.
El festival no solo busca promover el consumo del tamal, sino también fortalecer la economía popular, incentivar el turismo y preservar el patrimonio cultural alimentario del municipio. La actividad contará con muestras en vivo, ventas directas de tamales tradicionales y gourmet, además de presentaciones artísticas y espacios para el encuentro comunitario.
Piedecuesta invita a propios y visitantes a saborear la tradición, apoyar lo nuestro y vivir una experiencia que combina identidad, sabor y emprendimiento.
