Este domingo 14 de septiembre, Bucaramanga se convierte en un mosaico de culturas con la edición número 27 del tradicional Festival de Colonias, evento que desde hace casi tres décadas ha sido impulsado por el gestor cultural y periodista Víctor Ramón Suárez Castañeda, como un homenaje vivo a los paisanos que han hecho de esta ciudad su hogar.
Lugar y horario
La cita será desde las 9:00 a. m. hasta las 7:00 p. m. en el óvalo exterior del Estadio Américo Montanini donde más de 80 colonias de Santander y otras regiones del país desplegarán su riqueza gastronómica, artesanal y musical.
Invitados especiales
Este año, el departamento invitado es Atlántico, con una muestra vibrante del carnaval de Barranquilla, mientras que el país invitado es Brasil, que traerá su colorido folclor, trajes típicos y delicias como arroz carreteiro, caipiriña y lingüisa calabresa.
Platos típicos de Santander
Los asistentes podrán disfrutar de:
• Carne oreada y asada
• Tamales santandereanos
• Ayacos y empanadas de yuca
• Mute, cabro, arepas de maíz pelao
• Dulces caseros, tortas, jugos y bebidas tradicionales
Cada plato será preparado por manos expertas que conservan las recetas ancestrales de las provincias santandereanas.
Voces que construyen tradición
Víctor Suárez, organizador del evento, afirma:
“Este festival es un abrazo colectivo. Aquí los paisanos se reencuentran, comparten sus saberes y celebran la diversidad que nos une como región y como país”.
Los participantes destacan el valor del evento como vitrina cultural y económica.
“Es la oportunidad de mostrar lo que somos, lo que cocinamos, lo que tejemos”, dice Rosaura Díaz, artesana de Vélez.
Pero son los asistentes quienes le dan alma al festival. Familias enteras esperan con entusiasmo:
“Venimos cada año. Es como viajar sin salir de Bucaramanga. Mis hijos aprenden, comen y se divierten”, comenta Diego Mantilla, padre de tres.
Se espera una asistencia masiva
La organización estima que más de 30.000 personas asistirán al evento, convirtiéndolo en uno de los encuentros más multitudinarios y queridos de la Feria Bonita.
