Girón se prepara para vivir una celebración sin precedentes: el primer Fritanga Fest, una apuesta de la Alcaldía de Girón, liderada por el alcalde Campo Elías Ramírez, que busca rendir homenaje a una tradición culinaria que ha marcado la identidad del municipio y del departamento de Santander.
Del 11 al 13 de octubre, propios y visitantes podrán recorrer los sabores, aromas y memorias que han hecho de la fritanga gironesa un símbolo de encuentro familiar, emprendimiento local y orgullo regional. Serán tres días de fiesta gastronómica, cultural y artesanal, con epicentro en el Malecón de la Fritanga, a orillas del río de Oro.
Una tradición que se cocina con historia
La fritanga en Girón no es solo comida: es legado. Desde los antiguos puestos en el parque principal hasta el actual Malecón turístico, esta práctica ha tejido vínculos entre generaciones, dinamizado la economía popular y convertido al municipio en referente culinario en Santander. El Malecón, con sus aromas inconfundibles y su ambiente festivo, es hoy punto de encuentro obligado para quienes buscan sabor, memoria y comunidad.
11 restaurantes, una sola pasión
La primera edición del Fritanga Fest reunirá a 11 restaurantes emblemáticos que ofrecerán sus mejores preparaciones típicas:
• Malecón de la Fritanga: La Ceiba, La Tía Rosa, La Favorita, La Tía Gloria y La Mona
• Centro Histórico: Fogón Gironés, La Casona, Pepito Pérez y Vinotinto
• Otros sectores: Donde Campos (El Poblado) y El Puntal de Manrique (El Llanito)
Cada uno aportará su sazón y su historia, en una muestra que celebra la diversidad y el arraigo de la cocina gironesa.
Cultura, arte y emprendimiento
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con presentaciones artísticas, muestras de danza, trova, música decembrina, títeres y concursos, así como una feria artesanal y de emprendimientos locales. Todo en la plazoleta del Malecón, pensada como espacio para el disfrute familiar y la promoción del talento gironés.
Programación destacada
Sábado 11 de octubre
• 11:00 a.m. Inicio del festival y muestra gastronómica
• 12:00 m. Show de trova
• 2:00 p.m. Muestra de danzas
• 4:00 p.m. Estandarcito
• 5:30 p.m. Grupo Tropical
Domingo 12 de octubre
• 11:00 a.m. Muestra gastronómica
• 12:00 m. Show de trova
• 12:30 m. Música decembrina
• 2:00 p.m. Grupo de carranga del Campo
• 4:00 p.m. Óscar y Amílcar
• 5:00 p.m. Grupo Villa Tropical
13 de octubre
• 11:00 a.m. Música decembrina
• 12:00 m. Concurso “Campo para la rellena”
• 1:00 p.m. Influencer invitado
• 3:00 p.m. Show de títeres.
Este festival no solo celebra el sabor, sino también la memoria. El Malecón de la Fritanga, hoy epicentro de alegría y encuentro, guarda en sus piedras historias de dolor y resiliencia. Quienes crecieron en Girón recuerdan con estremecimiento la avalancha de 2005, cuando las aguas del río de Oro se llevaron parte del malecón y con él, los sueños de muchas familias. Pero como la fritanga misma, que se cocina con fuego y paciencia, el malecón resurgió de las cenizas, reconstruido por manos gironesas que se negaron a perder su lugar de encuentro. Hoy, cada plato servido allí es también un homenaje a esa capacidad de resistir, reconstruir y celebrar la vida.
