Dentro del plan de contingencia para mejorar las condiciones higiénicas de restaurantes y víveres, los entes de salud pública recomiendan:
- Mantenga el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la recepción de materias primas, almacenamiento, preparación, empacado y entrega de alimentos.
- Provea de los elementos de protección personal a los empleados y supervise su correcto uso. Tapabocas cubriendo boca y nariz, gorro que cubra todo el cabello, y guantes cuando sea requerido.
- Promueva el lavado frecuente de manos de todo el personal y garantice la disponibilidad de elementos de limpieza y desinfección necesaria.
- Aplique las medidas de distanciamiento social entre el personal, para evitar el contacto directo durante el saludo y las actividades laborales.
- Extreme la limpieza y desinfección de los contenedores, recipientes, utensilios y vehículos utilizados para la entrega de alimentos a domicilio.
- Evite la aglomeración del personal durante el ingreso, la salida, los momentos de descanso y el consumo de alimentos.
- Restrinja el desarrollo de actividades sociales y de esparcimiento.
