Los trabajadores del sector productor de la Panela se encuentran preocupados por la falta de mano de obra en las fincas donde se cultiva este dulce natural.
Ni con cuatro comidas, un salario justo y un techo digno se han logrado completar más de los mil cupos que se necesitan para la recolección de la cosecha y el procesamiento de la caña panelera.
Nini Johana Chacón, propietaria de un trapiche panelero en el municipio de Güepsa aseguró que los comerciantes de la panela están en aprietos por la falta de mano de obra, teniendo en cuenta que los niveles de producción no pueden bajarse por ser uno de los alimentos que más se consume en los hogares colombianos.
